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ししとうってピーマンに似てるけど、何が違うの？たまに辛いのがあるのはなぜ？ そんな疑問を持ったことはありませんか？ 夏野菜として人気のししとうは、独特の風味と食感が魅力の野菜です！ 実は栄養も豊富で、炒め物や焼き物など、毎日の食卓でも使いや...

こんにちは！山藏農園です🍅 山藏農園ではトマト以外にもたくさんの有機野菜を栽培しておりまして、一般販売していないもの（卸のみの販売）のお野菜もたくさんあります。 そんな有機野菜たちをセットにした新商品を開発できないかな？ということで、今回...

ケールって青汁のイメージがあるけど、実はどんな野菜？苦いって聞くけど、おいしく食べられる？ 「青汁の材料」というイメージを持たれがちなケール。 でも実は、サラダや炒め物などにも使いやすい万能野菜なんです。 くせのある味と思われがちですが、若...

こんにちは、山蔵農園です🍅 現代農業2025年9月号の「夏バテ知らず！農家の快眠術」のコーナーで、当園スタッフが試してみた『トマトジュースで睡眠導入』が紹介されました！ バックナンバーも購入可能ですので、ぜひチェックしてみてくださいね！ 現代農...

ピーマンって苦いけど、栄養あるの？ と思ったことはありませんか？ 実はピーマンはビタミンが豊富で、夏場の食卓にぴったりの野菜です。 特に旬の時期にとれるピーマンは風味がよく、火を通すと苦みもやわらぎ、ぐっと食べやすくなります。 この記事では...

こんにちは！山藏農園です🍅 お待たせしました！2025年彩りトマト販売開始です！ ◆大人気カラフルなミニトマトの詰め合わせ『彩りトマト』◆ オーソドックスな真っ赤なミニトマトや、黄色のミニトマト、グリーン・紫・茶色などの珍しい色の品種・三角とまと...

ナスって水分が多くて栄養は少なそう… そんなイメージ、ありませんか？ 実はナスには、健康をサポートする成分が意外と豊富に含まれていて、夏の食卓にぴったりな野菜なんです。 本記事では、ナスの特徴や旬、栄養価、保存法や簡単レシピまでまるごとご紹...

夏になると食卓によく登場する「オクラ」。 ネバネバした独特の食感と、ゆでるだけで手軽に食べられることから人気の野菜です。 今回はそんなオクラの魅力を再発見！旬の時期や品種の違い、栄養成分、相性の良い食材、保存のポイント、そして赤いオクラ「...

今回は、ミニトマトの涼やかゼリー寄せを作っていきます！ キッチンに立つ時間もできるだけ短くしたい、そんな暑い季節にぴったりの一品。 ミニトマトの鮮やかな色合いをそのまま活かしたゼリー寄せは、冷たくて見た目も爽やか。副菜や前菜にぴったりで、...