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ピーマンって苦いけど、栄養あるの？ と思ったことはありませんか？ 実はピーマンはビタミンが豊富で、夏場の食卓にぴったりの野菜です。 特に旬の時期にとれるピーマンは風味がよく、火を通すと苦みもやわらぎ、ぐっと食べやすくなります。 この記事では...

ナスって水分が多くて栄養は少なそう… そんなイメージ、ありませんか？ 実はナスには、健康をサポートする成分が意外と豊富に含まれていて、夏の食卓にぴったりな野菜なんです。 本記事では、ナスの特徴や旬、栄養価、保存法や簡単レシピまでまるごとご紹...

夏になると食卓によく登場する「オクラ」。 ネバネバした独特の食感と、ゆでるだけで手軽に食べられることから人気の野菜です。 今回はそんなオクラの魅力を再発見！旬の時期や品種の違い、栄養成分、相性の良い食材、保存のポイント、そして赤いオクラ「...

ミニトマトは彩りのためだけに使ってるかも… そんなふうに思っている方にこそ知ってほしい、ミニトマトの本当の魅力。サラダの脇役に見えがちなこの野菜、実は栄養がぎゅっと詰まった頼れる存在なんです。 旬の時期や赤以外のカラフルな品種の違い、保存の...

ミニトマトを買っておいていたんだけど、気がついたらぶよぶよに…これって食べられる？ ミニトマトが、いつの間にかぶよぶよ…。 見た目も食感も変わってしまって「これって食べても大丈夫？」と悩んだことはありませんか？ 今回は、そんな「ぶよぶよミニト...

菊芋って見た目はショウガみたいだけど、どんな野菜？どうやって食べればいいの？ そんな疑問を持っている方へ。 菊芋は、近年注目されている根菜のひとつで、体にうれしい成分「イヌリン」を豊富に含むことでも知られています。 この記事では、菊芋の基本...

きゅうりってほとんどが水分と言われているけど、栄養ってあるの？ サラダや浅漬けなど、毎日の食卓でおなじみの「きゅうり」。 そのみずみずしさとシャキッとした食感が魅力ですが、「栄養がない」と思われがちな一面もありますよね。 でも実は、きゅうり...

スナップエンドウってどんな野菜？美味しく食べるにはどう料理したらいいの？ ぽりぽりとした歯ごたえとやさしい甘みが魅力のスナップエンドウ。 春の訪れを告げる野菜のひとつとしても知られ、シンプルに塩ゆでするだけでも美味しくいただけますよ！ 今回...

芽キャベツってどんな野菜？美味しく食べるにはどう料理したらいいの？ 冬から春にかけて旬を迎える「芽キャベツ」は、まるで小さなキャベツのようなかわいらしい見た目が印象的な野菜です。 でも、見た目に反して味はしっかり濃く、栄養価も高くて満足感...