山藏農園のこと– category –

こんにちは！山藏農園です🍅 2024年も南瓜の収穫が始まりました〜〜 今年もたくさん収穫でき、現在キュアリング中です^^ キュアリングとは、果柄部の切り口を乾かして病原菌の侵入を防ぎ、貯蔵性を高める処理です。 キュアリング処理を行うことで、かぼちゃ...

こんにちは！山藏農園です🍅 今年もにんにくの季節がやってきました！ 去年はバラで販売していましたが、今年はホールで出荷しています^^ 卸専用となりますが、どこかで山藏のにんにくをお見かけの際は 味や風味をお楽しみいただければと思います！ 山藏農...

こんにちは！山藏農園WEB担当のナカニシです🍅 今年試作でつくっているラディッキオとバジルを使ってクリームパスタを作りました^^ ちゃちゃっと作ってしまったのでレシピはメモしていないんですけど、確か 鮭の切り身を一口大に切って焼き、オリーブオイル...

こんにちは！山藏農園WEB担当のナカニシです^^ 当園の王様トマトとバジルを使って、シーフードバジルパスタを作ってみました！ 市販のシーフードミックスにバジルとトマトを合わせて炒めて、少し塩で味を調えたくらいです。 余っていた鷹の爪を入れて少し...

こんにちは！山藏農園WEB担当のナカニシです🍅 山藏農園ではもち麦も栽培＆販売しています^^ このもち麦を使って、お菓子を作れないかなぁと思い、いろいろ調べていました。 すると「電子レンジを使ってポン菓子を作る！」という情報が！？ ポン菓子とは、...

こんにちは！山藏農園WEB担当のナカニシです^^ 今日は当園で収穫されたラディッキオを使ってチョレギサラダを作ってみました^^ レシピはトキタ種苗様のレシピを参考に、韓国のりを追加してアレンジ！ 少しほろ苦さもあり、けど病みつきになる美味しさです^...

こんにちは、山藏農園です🍅 飛騨高山のカフェ・イグレックさんの7月ランチに、当園のトマトを使っていただいております！ プレートランチもパスタランチも、両方使われていますよ～ めちゃめちゃおしゃれなランチ！うちのトマトも喜んでおります！ お近く...

こんにちは！山藏農園です🍅 本日はもち麦・はねうまもち畑の様子です～ 昨年はダイシモチを作っていたので紫の麦畑でしたが、今年は黄金の麦畑に～🤗 収穫が楽しみです！

こんにちは！山藏農園です🍅 今年から試作で始めたレタスもとっても順調です👍 ラベルも貼りまして、試験的に関東方面で販売しています。 見かけたらラッキー！？