山藏農園のこと– category –

こんにちは！山藏農園スタッフです^^ 圃場ではトマトを育てるハウスの被覆がちゃくちゃくと進んでいます。 ハウスの前にはもち麦畑。 昨年はダイシモチという品種のもち麦を育てていましたが、今年はハネウマモチも仲間入り！ マルシェやオンラインショッ...

こんにちは！山藏農園WEB担当のナカニシです！ 山藏農園では様々な有機野菜を栽培していますが、野菜の他にも野菜や穀物を使った加工品なども作っています。 今回はもち麦を使った「ゆでもち麦」の試作品が出来上がってきました^^ まだ試作段階ですので、...

2023年11月9日に岐阜県庁で開かれた「清流の国ぎふ」SDGsマルシェの様子をお届けします！ 今回のマルシェでは 彩りトマト 王様トマト トマトジュース トマトジャム トマト塩 ダイシモチ（もち麦） ニンニク を出品しました！ 有機栽培で育てたトマト・もち...

こんにちは！山藏農園WEBスタッフのナカニシです^^ 先日「にんにく塩麹」作りにチャレンジしました！ 材料は にんにく 米麹 塩 の３つ！ にんにくをすりおろして、米麹と塩と一緒に瓶の中につめるだけ！ 麹が発酵するまで10日前後かかりますから、その間は...

こんにちは、山藏農園WEBスタッフのナカニシです^^ 今日は商品撮影の裏側を少し紹介しようかなと思います。 別に大したことないんですけどね（笑） 今回はトマトジャムを使って、ヨーグルトの写真を作ろう…！ということで トマトジャム（見せ用） トマトジ...

こんにちは！山藏農園WEBスタッフのナカニシです！ 先日撮影用に社長からトマトジャムをたくさん送っていただいたので、いろんなトマトジャムの使い方を試してみました！ トマトジャムって、イチゴやブルーベリーのジャム程メジャーではないかもしれません...

こんにちは、山藏農園ＷＥＢ担当のナカニシです^^ 先日社長から送られてきた大きなトマト・ルガンティーノの続きです。 加熱用トマトとして使われることが多いルガンティーノをカプレーゼにしてみました^^ とにかく大きいので（笑）半分だけ輪切りに。 そ...

こんにちは！山藏農園WEB担当のナカニシです^^ 先日ご紹介したトマト、ルガンティーノを使ってトマトツナパスタを作ってみました～！ ルガンティーノは加熱に適した品種ってことなので、今回はパスタソースに。 簡単に作り方も紹介しますね！ 材料（二人前...

こんにちは！山藏農園WEBスタッフのナカニシです。 先日、我が家に届いた謎の小堤を紹介させてください。 社長から 試作品種を入れておきました（ニヤリ） というメッセージも…！ な、な、な、なにがはいってるんだあああああああ 開けてみると・・・ なん...