あきしまささげ

あきしまささげ
品目インゲン
季節
栽培方法ハウス栽培
特徴収穫時になると紫色の美しい縞模様が莢の表面にあらわれる飛騨・美濃伝統野菜

introduction商品紹介

あきしまささげ

高山市を中心に古くから農家の庭先で栽培されてきたいんげんまめの仲間です。2002に「飛騨・美濃伝統野菜」に認定されました。

秋の収穫時になると紫色の美しい縞模様がさやの表面に現れることから「秋・縞・ささげ」と呼ばれています。

この地方ならではの温度差と紫外線により浮かび上がる縞模様の色素はアントシアニンです。

茹でたり加熱調理をすると緑一色になるため「湯上がり美人」の愛称で親しまれています。

山藏農園では春にスナップエンドウ、秋にインゲンを栽培しています。

有機栽培のインゲンを是非ご賞味ください。

あきしまささげ

gallery商品写真

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この記事を書いた人

山藏農園は、飛騨高山の冷涼な環境で有機栽培トマトをはじめとする各種有機野菜を栽培・販売する農園です。
有機野菜を使った加工品の企画・販売も行っています。
安心・安全、美味しい有機農産物の生産を心がけ、さらには高機能性や食卓に彩りを添えるお手伝いの出来る農園を目指しています。

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