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山藏農園オンラインショップにて、 有機栽培もち麦「はねうまもち」の販売を開始しました！ 山藏農園では、トマトの有機栽培で培った豊かな圃場と知識・技術を掛け合わせて、もち麦の栽培をしてきました。 紫もち麦「ダイシモチ」に続いて新たに仲間入りし...

もち麦を生活に取り入れたいけど、「危険」という言葉を見て不安になった… そんなお悩みにむけて、インターネット上でもち麦が危険といわれる理由を詳しく解説しつつ、もち麦の正しい摂取方法やその健康効果を紹介します。 生産者としてはこの誤解をしっか...

もち麦って、そのまま食べることはできるの？ そのまま食べることは難しいですが、簡単においしく食べる方法はありますよ！ もち麦は健康志向の方々に人気の食材ですが「もち麦はそのまま食べられるのか？」と疑問に思ったことはありませんか？ この記事で...

もち麦の日持ちってどのくらいなの？？ こんなお悩みの方に、今回はもち麦をどのように保存すれば長期間品質を保ちながら美味しく食べられるのかをご紹介します。 もち麦を美味しく楽しむためには、正しい保存方法を知ることが大切です。 適切な保存方法を...

今回はライスペーパーと鶏ひき肉のクリーミートマトロールを作っていきます！ ライスペーパーで包んだ鶏ひき肉とトマトの炒め物に、クリーミーなトマトマヨソースをかけて楽しむ、ヘルシーな一品です。 鶏ひき肉を使うことで脂質を抑えつつ、タンパク質を...

もち麦だけを10割で炊きたいんだけど、どうしたら美味しくできるかな？ 本記事では、もち麦だけを炊くための基本手順から、炊飯器や鍋を使った方法、さらに美味しく仕上げるためのコツを詳しくご紹介します。 もち麦は食物繊維が豊富で、腸内環境の改善や...

便秘に悩んでいるけど、もち麦ってどうなんだろ… もち麦は、便秘解消に役立つだけでなく、腸内環境を整える働きが期待されていますよ！ 本記事では、もち麦に含まれる食物繊維がどのように腸に作用し、便秘を解消するのかを解説します。 さらに、もち麦を...

こんにちは！山藏農園です🍅 2024年も南瓜の収穫が始まりました〜〜 今年もたくさん収穫でき、現在キュアリング中です^^ キュアリングとは、果柄部の切り口を乾かして病原菌の侵入を防ぎ、貯蔵性を高める処理です。 キュアリング処理を行うことで、かぼち...

冬のトマトは美味しくない… そんなイメージを持っていませんか？ 確かに、冬のトマトは夏に比べて甘みや香りが少なく感じることもあります。 しかし、調理法や保存法を工夫することで、冬トマトも美味しく楽しむことができます。 さらに、冬に手軽にトマト...