クックゴールド

クッキングトマトとは、加熱調理用に品種改良されたトマトのこと。

日本ではトマトと言えば生で食べることが多いですが、日本でのトマト消費のすそ野を広げるために10年ほど前に登場しました。

クッキングトマトには「サンマルツァーノタイプ」「ローマタイプ」がありますが、クックゴールドは「ローマタイプ」です。

ローマタイプのトマトは卵型～洋梨型のミディトマトで、皮はやや厚めです。

加熱するとうまみが増すため、トマトソースやスープ・炒め物にピッタリです。