【トマトジュースレシピ】ガスパチョ風冷製スープ

2024年5月3日2024年6月25日

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

トマトジュースを使ってスペインの家庭料理・ガスパチョ風冷製スープづくりに挑戦！

山藏スタッフ

トマトジュースのさっぱり感とお野菜のうまみで夏の食欲の落ちる時期にもぴったりですよ！

材料（1人分）

お酢が苦手な方は大さじ1から調整しても良いかも…！

山藏スタッフ

私はちょっと咽ました^^;

パプリカときゅうりを半分（1/4）にし、片方を小さいサイコロ状に、もう片方をざく切りにしておきます。

トマトジュース・ざく切りにしたパプリカときゅうり・酢・にんにく・塩こしょうをミキサーにかけて滑らかにします。

山藏スタッフ

ミキサーがない場合はパプリカときゅうりをすりおろしても作ることができます！

ミキサーにかけたスープを器に入れて、サイコロ上に切ったパプリカ・きゅうりをのせます。

オリーブオイルを回しかけて、完成です！

ぜひお試しください！

（目安です）

参考：カロリーSlism

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山藏農園は、飛騨高山の冷涼な環境で有機栽培トマトをはじめとする各種有機野菜を栽培・販売する農園です。
有機野菜を使った加工品の企画・販売も行っています。
安心・安全、美味しい有機農産物の生産を心がけ、さらには高機能性や食卓に彩りを添えるお手伝いの出来る農園を目指しています。