ルガンティーノを使ったカプレーゼ
こんにちは、山藏農園ＷＥＢ担当のナカニシです^^
先日社長から送られてきた大きなトマト・ルガンティーノの続きです。
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加熱用トマトとして使われることが多いルガンティーノをカプレーゼにしてみました^^
とにかく大きいので（笑）半分だけ輪切りに。
そしてその輪切りも真ん中で切って半月状にしています。
バジルは近くのスーパーになかったので省略（泣）
オリーブオイルを小さじ1回しかけて、カッテージチーズをちりばめて完成！
加熱用トマトなので生で食べると微妙なのかな？と思いきや
味はしっかり濃厚でみずみずしくて美味しかったです！
残りの半分は、お野菜と一緒に煮込んでいただきました^^
（映えなさ過ぎて掲載を悩んだ末小さく掲載(>_<)）
皆様もルガンティーノ、もし見つけたら是非お手に取ってみてくださいね～^^
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