【新商品開発】有機野菜で作ったピクルスの試作ができました
こんにちは！山藏農園WEBスタッフのナカニシです^^
山藏農園では現在、有機野菜を使ったピクルスの商品化に向けて開発を進めています！
今回試作品ができたのは
- キュウリ
- ミニトマト
- 菊芋
のピクルスです^^
私は正直ピクルスをあまり食べたことがなく、何となくすっぱそう…！と思っていたのですが、実際に食べてみるとほどよい酸味と素材の味が合わさってさっぱりおいしい感じに仕上がっていました！
山藏スタッフ特に菊芋のピクルスはサクサク食感でクセになりそう…！
社長によると、ゆくゆくは野菜だけでなく一緒に漬け込むクミンやコリアンダーシードと言ったスパイスも有機栽培する予定なのだとか…！楽しみです^^
こちらのブログでは、今回のピクルス新商品開発の進捗や山藏農園の日常のことなどを不定期でちょこちょこ配信していけたらなぁと思っています^^
次回もお楽しみに～～
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