【新商品開発】有機野菜で作ったピクルスの試作ができました

ピクルスの試作

こんにちは!山藏農園WEBスタッフのナカニシです^^

山藏農園では現在、有機野菜を使ったピクルスの商品化に向けて開発を進めています!

今回試作品ができたのは

  • キュウリ
  • ミニトマト
  • 菊芋

のピクルスです^^

キュウリのピクルス
キュウリのピクルス
ミニトマトのピクルス
ミニトマトのピクルス
菊芋のピクルス
菊芋のピクルス

私は正直ピクルスをあまり食べたことがなく、何となくすっぱそう…!と思っていたのですが、実際に食べてみるとほどよい酸味素材の味が合わさってさっぱりおいしい感じに仕上がっていました!

有機ピクルスの試作を試食!
山藏スタッフ

特に菊芋のピクルスはサクサク食感でクセになりそう…!

社長によると、ゆくゆくは野菜だけでなく一緒に漬け込むクミンやコリアンダーシードと言ったスパイスも有機栽培する予定なのだとか…!楽しみです^^

こちらのブログでは、今回のピクルス新商品開発の進捗や山藏農園の日常のことなどを不定期でちょこちょこ配信していけたらなぁと思っています^^

次回もお楽しみに~~

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この記事を書いた人

山藏農園は、飛騨高山の冷涼な環境で有機栽培トマトをはじめとする各種有機野菜を栽培・販売する農園です。
有機野菜を使った加工品の企画・販売も行っています。
安心・安全、美味しい有機農産物の生産を心がけ、さらには高機能性や食卓に彩りを添えるお手伝いの出来る農園を目指しています。

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