オーブントースターで簡単！ミニトマトと彩り野菜のグリルチーズ焼き

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

今回は手軽にオーブントースターで作れるミニトマトと彩り野菜のグリルチーズ焼きを作っていきます！

野菜の自然な甘みとチーズのコクが絶妙に絡み合い、簡単なのにおしゃれな一品に仕上がります。

彩りも豊かで、見た目も華やかなので食卓を華やかに彩ること間違いなしです！

材料(2〜3人分)

• ミニトマト: 10個
• ズッキーニ: 1/2本
• かぼちゃ: 100g
• なす1本
• オリーブオイル: 大さじ1
• ピザ用チーズ: 100g
• 塩・こしょう: 少々
• ハーブ（バジル、タイムなど）: 適量

作り方

野菜の準備

ミニトマトはそのまま、ズッキーニとナスは3～4mm厚に輪切り、かぼちゃは薄くスライス（3～4mm程度）にします。

野菜を並べる

耐熱皿にかぼちゃ、ズッキーニ、ナス、ミニトマトをバランスよく並べ、オリーブオイルを全体にまんべんなくかけます。塩・こしょうで軽く味をつけます。

トースターで焼く

アルミホイルを軽くかぶせ、オーブントースターで8～10分焼きます。野菜が柔らかくなってきたら一度取り出します。

目安はかぼちゃが柔らかくなってるかどうか。我が家のオーブンレンジでは20分ほどかかりました笑

チーズをのせて再度焼く

ピザ用チーズを野菜の上にのせ、アルミホイルを外してさらに4〜5分、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

仕上げ

焼き上がったらハーブを散らして完成です。温かいうちにお召し上がりください。

ぜひお試しください！

一個あたりPFCバランス

（目安です）

エネルギー	約220kcal
たんぱく質	約8.5g
脂質	約14g
炭水化物	約18g

（※数値は目安であり、使用する材料や分量により異なる場合があります）

ヘルシーな野菜とチーズのバランスがよく、手軽に栄養を摂取できる一品です。オーブントースターで手軽にできるので、ぜひお試しください。