【もち麦レシピ】もち麦グラノーラ（シリアル）の作り方

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

今回はもち麦を使って、グラノーラを作っていきます。

オートミールや押し麦を使うグラノーラはよく見かけますが、もち麦を使った手作りグラノーラってあまり見かけないので、挑戦してみました！

材料

• もち麦（ゆで）　50g
• メープルシロップ　　大さじ1

作り方

たっぷりのお湯でもち麦を茹でます。

たいだい15分くらい茹でると、もち麦が柔らかくなります。

茹で上がったらザルにあげて、粗熱を取ります。

袋に入れるかラップを使って、もち麦を平たくしていきます。

綿棒だともち麦が逃げるので、まな板で上から押しつぶしました(笑)

もう一度フライパンに戻して、水分を飛ばしていきます。

強火で炒めると早く水分を飛ばすことができますが、焦げやすくなるので気をつけてください。

15分ほど炒めていくと、色が茶色くかわりこんがりしてきます。

少し味見をして、ザクザク感があればOKです。

もち麦の色が変わってきたら弱火にしてメープルシロップを入れてなじませます。

全体にメープルシロップが馴染んだら、火を止めて冷ませます。

メープルシロップの粘度でもち麦同士がくっつきます。

いわゆるグラノーラのようにさらさらとしていませんが、塊をザクザク食べるもよし、ヨーグルトにトッピングするもよし、です^^

ぜひお試しください！

一個あたりPFCバランス

（目安です）

エネルギー	116kcal
たんぱく質	2.4g
脂質	0.3g
炭水化物	26g