もち麦と鶏むね肉の和風サラダボウル【レシピ紹介】

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

今回はもち麦と鶏むね肉の和風サラダボウルを作っていきます！

今回ご紹介する「もち麦と鶏胸肉の和風サラダボウル」は、食物繊維が豊富なもち麦と高たんぱくな鶏胸肉を使った、ヘルシーで満足感のある一品です。

和風ドレッシングが全体を引き締め、飽きのこない味わいに仕上げました。

ダイエット中の方や、健康を意識している方にぴったりのレシピです^^

材料(4食分)

• もち麦: 50g
• 鶏胸肉: 1枚（約200g）
• サラダほうれん草: 1カップ
• トマト: 1個（角切り）
• きゅうり: 1本（薄切り）
• アボカド: 1/2個（スライス）
• ゆで卵: 2個（半分に切る）
• 塩・こしょう: 適量

【ドレッシング】

• しょうゆ: 大さじ1
• みりん: 大さじ1
• すりごま: 大さじ1
• オリーブオイル: 大さじ1
• 酢: 大さじ1

作り方

もち麦の準備: もち麦を茹でます。茹で上がったら水を切り、冷ましておきます。

鶏むね肉の調理: 鶏むね肉は塩・こしょうで下味をつけ、フライパンで中火で両面をしっかり焼きます。

火が通ったら取り出し、冷ましてから食べやすい大きさにスライスします。

ドレッシングの作成: しょうゆ、みりん、すりごま、オリーブオイル、酢を混ぜ合わせて、和風ドレッシングを作ります。

サラダの準備: サラダほうれん草、トマト、きゅうり、アボカド、ゆで卵をボウルに入れ、茹でたもち麦とスライスした鶏胸肉を加えます。

仕上げ: ドレッシングをサラダにかけ、全体を軽く混ぜ合わせます。仕上げに、すりごまをふりかけて完成です。

ぜひお試しください！

一個あたりPFCバランス

（目安です）

エネルギー	約254kcal
たんぱく質	約18g
脂質	12.8g
炭水化物	約16g

（※数値は目安であり、使用する材料や分量により異なる場合があります）

この「もち麦と鶏胸肉の和風サラダボウル」は、低カロリーながらもしっかりとした栄養が摂れる、満足感のある一品です。是非お試しください。