さっぱり爽やか！冷凍ミニトマトのシャーベット

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

今回は暑い夏にぴったりな、さっぱりとしたデザート冷凍ミニトマトのシャーベットを作っていきます！

トマトのフレッシュな甘さと酸味を活かしたこのレシピは、冷凍したミニトマトを使って簡単に作れるのが魅力。

はちみつの自然な甘さとレモン汁の爽やかさが加わり、暑い日でも食べやすい一品に仕上がります。

材料(2人分)

• 冷凍ミニトマト: 200g
• レモン汁: 小さじ2
• はちみつ: 大さじ1

作り方

ミニトマトを凍らせる

新鮮なミニトマトを冷凍庫に入れ、しっかり凍らせます。（一晩程度）

ピューレ状にする

冷凍したミニトマトをミキサーに入れ、なめらかなピューレ状になるまで撹拌します。

味付けする

トマトピューレにレモン汁とはちみつを加え、全体が均一に混ざるようにかき混ぜます。

再度凍らせる

混ぜ合わせたピューレを容器か密封袋に移し、再度冷凍庫に入れて2〜3時間ほど凍らせます。

完成

固まったシャーベットを器に盛り付け、完成です。お好みでレモンの皮を削って飾ると、さらに爽やかな香りが楽しめます。

ぜひお試しください！

一個あたりPFCバランス

（目安です）

エネルギー	62 kcal
たんぱく質	1.0g
脂質	0.1g
炭水化物	16.1g

（※数値は目安であり、使用する材料や分量により異なる場合があります）

冷凍ミニトマトのシャーベットは、低カロリーかつビタミンCが豊富で、暑い日にピッタリのヘルシーなデザートです。ぜひお試しください！