【もち麦レシピ】もち麦カレースープ

2024年8月13日

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

今回はもち麦カレースープを作ってみようと思います！

カレーライスのライスをもち麦ごはんに変更するのもおいしいですが、今回はスープカレーにもち麦をいれてみます。

夏の暑い時期にあえてスープカレーもアリですし、冬の寒い季節は体の心から温まることができますよ！

山藏スタッフ

スープジャーに入れてお弁当として持ち出すこともできます！

材料(２人前)

ささみは一口大に、玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り・にんじんは半月切りか食べやすい大きさに切っておきましょう。

お鍋で水を沸騰させてもち麦を入れて10分ほど煮ていきます。

山藏スタッフ

今回は冷凍していたゆでもち麦があったので、サッと湯がきました

10分ほど煮たら、ささみ・玉ねぎ・キャベツ・にんじん・コンソメを入れていきましょう。

具材に火が通ったら、カレー粉を入れてさらに煮ていきます。

もち麦の固さを確認して、お好みの固さになっていれば完成です。

もしカレーが辛すぎる場合は、ヨーグルトを少し入れてみたり、チーズをトッピングしてみると辛さが和らぎますよ！

ぜひお試しください！

（目安です）

参考：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年・カロリーSlism・TOPVALU｜コンソメ粉末(個包装)

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山藏農園は、飛騨高山の冷涼な環境で有機栽培トマトをはじめとする各種有機野菜を栽培・販売する農園です。
有機野菜を使った加工品の企画・販売も行っています。
安心・安全、美味しい有機農産物の生産を心がけ、さらには高機能性や食卓に彩りを添えるお手伝いの出来る農園を目指しています。