【もち麦レシピ】もち麦とツナ缶の冷や汁

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

今回はもち麦を使って、夏にぴったりの冷や汁を作っていきます！

材料(２人前)

• もち麦（ゆで） 50ｇ
• 味噌 大さじ2
• 和風だし 4g
• 白ごま 小さじ1(2g)
• 豆腐 150g
• ツナ缶 80g
• きゅうり 1/2
• みょうが 1個
• 大葉 3枚
• 小口ねぎ 一掴み
• 水　300ml

作り方

もち麦は茹でておきましょう！

茹で方はこちらを参考にしてみてください。

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味噌と和風出汁・白ごまを混ぜ合わせ、アルミホイルに平たく伸ばします。

オーブントースターなどで2分ほど焼いて、少し焦げ目をつけておきます。

豆腐を食べやすい大きさに、きゅうりを小口切りに、大葉は千切りに。みょうがは細かく切っておきます。

きゅうりは塩もみしておきましょう。

焼いた味噌を水に溶いておきます。

もち麦・豆腐・ツナ缶・きゅうりと薬味を盛り付け、水に溶いた味噌をかけて完成です！

ぜひお試しください！

一個あたりPFCバランス

（目安です）

エネルギー	147kcal
たんぱく質	14.5g
脂質	4.1g
炭水化物	15g