【トマトジュースレシピ】ラタトゥイユ

2024年5月22日2024年6月25日

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

トマトジュースを使ってラタトゥイユを作ってみましょう！

夏野菜をおいしく、さらに作り置きにもぴったり。

作り方も超簡単なので、お酒のつまみに、ちょっと一品プラスしたい時にもおすすめです！

材料（2人分）

ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎ・ミニトマトを一口大に切っておきます。

山藏スタッフ

少し小さめに切っておいてもいいです。

にんにくはみじん切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて軽く炒めて香りを出していきます。

玉ねぎを入れて、透きとおってくるまで炒めます。

ズッキーニ・パプリカを入れてしっかり火を通していきます。

ある程度火が通ったら、トマトジュースとミニトマトを入れて弱火～中火でコトコト煮込んでいきます。

塩こしょうで味を整えましょう。

ぜひお試しください！

パンやワイン、ローストビーフなどにぴったりですよ^^

（目安です）

参考：カロリーSlism

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山藏農園は、飛騨高山の冷涼な環境で有機栽培トマトをはじめとする各種有機野菜を栽培・販売する農園です。
有機野菜を使った加工品の企画・販売も行っています。
安心・安全、美味しい有機農産物の生産を心がけ、さらには高機能性や食卓に彩りを添えるお手伝いの出来る農園を目指しています。