【トマトジュースレシピ】トマト団子

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

トマトジュースを使って和スイーツの定番・お団子を作ってみます！

きなこや黒蜜をかけて昔ながらのお団子として食べるのもおいしいですが、トマト団子にははちみつがよく合いました！洋風だんごのよう！

材料

• トマトジュース　160ml
• だんご粉　200g
• 砂糖　20g

お好みではちみつ

作り方

だんご粉と砂糖をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

トマトジュースを少しずつ入れながら捏ねていきます。

だんだんと生地がまとまっていき、耳たぶくらいの柔らかさになるくらいまで捏ねます。

ミニトマトくらいの大きさになるようにまるめていきます。

お鍋にお湯を沸騰させて、だんごを入れていきます。

一旦底に沈みますが、茹で上がれば浮き上がってきます。

浮き上がってきてからさらに3分ほど茹でます。

氷水を用意しておき、浮き上がってきただんごを入れて冷やします。

キッチンペーパーなどで軽く水分を取ります。

お皿に盛り付けて完成です！

少し焼いて、みたらしなどをつけてもおいしいと思います。

今回ははちみつをかけてみましたが、トマトの風味にもあってとても美味しかったです！

楽しく食べてみてくださいね^^

ぜひお試しください！

一人前あたりPFCバランス

（目安です）

エネルギー	455kcal
たんぱく質	7.4g
脂質	1.3g
炭水化物	105.7g