【トマトジュースレシピ】トマトジュースを使った無水カレー

山藏農園スタッフが実際に作って食べているもち麦やトマトジュースを使って作ったレシピを紹介します。なお、スタッフは料理人や栄養士ではないので、参考程度にみてください^^
（様々なレシピサイトを参考にさせていただいております！ありがとうございます^^）

トマトジュースを使って脂質少なめのヘルシーカレーを作ってみませんか？

材料（２人分）

• 鶏もも肉　200g
• 玉ねぎ　　1/2
• にんじん　1/4
• キノコ類　半株
• トマトジュース　180ml
• コンソメ　4.5g
• カレー粉　大さじ1
• 砂糖　　　小さじ1
• 醤油　　　大さじ1
• ウスターソース　大さじ１
• ヨーグルト（無糖）　大さじ１
• ショウガ　お好み
• ニンニク　お好み

作り方

鶏もも肉の皮を取り除き、食べやすい大きさに切ります。

熱したプライパンで鶏もも肉を焼いていきます。

ある程度火が通ったら一度お皿にあげておきましょう。

そのフライパンににんにくを入れて香りをだし、細かく切った玉ねぎ（１㎝角くらい）を入れます。

油は鶏もも肉から出ているので、追加で入れなくてもOKでした

玉ねぎが透き通るくらい火が通ったら、１㎝角に切ったにんじんとキノコを入れます。

入れるお野菜はお好みで良いと思います。

パプリカやズッキーニなども合うと思いますよ！

全体に火が通るくらい炒めたらトマトジュース・コンソメをいれてひと煮立ちさせます。

お皿にあげていた鶏もも肉を入れ、カレー粉を入れます。

カレー粉の種類にもよりますが、大さじ1は結構辛くなります。（辛いのが苦手な方にはキツイくらいに^^;）

なので辛いのが苦手な方は、小さじ１から始めて味見をしながら量を調整していきましょう。

ウスターソース・醤油・砂糖・ヨーグルトも、カレーの辛みを味見しながら調整してみてください。

5分ほど煮込んで完成です！

ぜひお試しください！

一人前あたりPFCバランス

（目安です）

※カレーのみの栄養成分になります。お米と一緒に食べる際はお米のカロリーもプラスして考えてみてくださいね！

エネルギー	184.5kcal
たんぱく質	21.6g
脂質	5.6g
炭水化物	15g